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舊屋翻新感恩節餐桌的主角──火雞

在感恩節餐桌的主角，當然是火雞，板橋凱撒以香烤火雞呈現，周主廚嚴選重達5.5公斤頂級火雞，以義式綜合香料及匈牙利紅椒醬從內到外塗抹醃製，除了讓外皮充滿香氣外，將節瓜、西芹、南瓜、洋蔥及栗子塞入後，先以60度低溫烹調24小時，讓火雞肉熟成鎖住飽滿肉汁及鮮甜蔬菜精華，取出後將表皮淋上香料油再以220度入爐火烤15分鐘上色，即呈現完美焦糖色且酥脆外皮的美味火雞。除搭配沾滿火雞肉汁的蔬果食材外，加上主廚手工野莓醬及紅酒醬，前者將紅酒以肉桂棒及八角去除酒味後，熬煮製成紅酒汁，再加入綜合莓果果粒，打泥製成甜野莓醬，以微酸的莓果香氣為肉質提升鮮味。後者則將紅酒燒去酒腥味後，加入手工牛肉醬汁，熬煮成鹹紅酒醬，更能突顯火雞風味。另外主廚推薦可將火雞肉及配料蘸滿醬料後，夾入隨附的希臘口袋烤餅一同食用，還能品嚐到另一種食趣。

老屋整修翻新、居家局部修繕
陳老闆的爺爺是做宅修60年的老師傅，跟著爺爺學習宅修建築。自小就接觸無數老屋翻修建案，繼往開來，傳承了爺爺的技術，同時也傳承了老師傅對房屋品質的堅持。​爺爺曾和我說過：「一個家，不用大，不用富，不用華麗。只要「溫暖」．便是莫大的福氣與幸福。」又說道：「即使只是一件普通宅修的案件，我們除了技術至上，服務也要給人一份溫暖」。台南宅修

成人的世界裡，眼前盡是利益，社會冷酷，各處盡是欺騙。我希望由我做起，對客戶做到「誠信」、「品質」，台南宅修還能夠傳承爺爺的意念，帶給每一個人一份「溫暖」。時代不同，無論是建材亦或是宅修，在知識上都有很大的進步。威勝不斷的進修進步，學習各項最新技術，了解多種建材優劣。只求給客戶最好的品質，也能提供最專業的知識。舊屋翻新、老屋翻修首選威勝宅修工程。

「聖誕獻禮火雞禮籃」有別於經典禮籃不同處，則是另附義式培根孢子橄欖，主廚以奶油清炒蒜頭與培根絲，加入洋蔥及孢子橄欖，再以白酒提香，蘸上些許火雞肉汁或亦可夾入口袋餅，香氣十足。另外還有手工德國黑麥麵包，以富有纖維質的黑麥、裸麥及亞麻子製成，主廚建議以手撕方式蘸上火雞肉汁或是雙醬料，與火雞肉一起入口，即能感受到食材融合時交融的鮮甜精華。